【中國人的茶事】

編輯推薦

一碗茶，觀歷史，見世相

★兩千多年來中國茶的高光時刻，一本讀懂中國人飲茶的智慧

飲茶之風如何盛行中國？ 風靡宋朝的點茶法為何走向沒落？ 茶寮為何成為明代文人的精神家園……從先秦至清代，詳述歷朝制茶、飲茶、品茶的變遷。

★一部視覺上賞心悅目的中國茶史，原來古人是這樣喝茶的！

援引茶書典籍、人物故事、古典詩詞，讀來妙趣橫生——

陸羽《茶經》、蔡襄《茶錄》、趙佶《大觀茶論》、朱權《茶譜》等；

收錄傳世茶畫、飲茶器物圖近150幅，令人賞心悅目——

《調琴啜茗圖》《清明上河圖》《文會圖》《品茶圖》《事茗圖》《趙孟頫寫經換茶圖》等。

★細數歷代KOL如何助推飲茶風潮，真實還原鮮活生動的古人日常

為什麼畫家們都愛畫盧仝？

唐代麗人們都怎樣喝茶？

書法家蔡襄其實是烹茶高手？

蘇東坡原來也是一個茶癡？

隱居林泉的倪瓚如何制花茶？

★中國茶的歷史，是一代代中國人的生活史； 不僅讀懂中國茶，也讀懂古人的審美情趣、藝術精神

★隨書附贈“唐寅•事茗圖”書簽

內容簡介

一杯茶，倒映著一個時期的風貌，折射出一代人的精神底色。 中國茶的歷史，是一代代中國人的生活史。 從對茶的製作、品飲管道的不斷探索，到對茶的香氣、口感的細膩追求，再到茶器、茶空間的精心設計，無不體現著古人的審美情趣與生活藝術。

這是一本視覺上賞心悅目的中國茶史，也是一堂有趣生動的茶文化通識課。 作者依託豐富的茶書典籍、人物故事、古典詩詞、傳世茶畫，從先秦至清代，捕捉中國茶的高光時刻，詳述歷朝制茶、飲茶、品茶的變遷，深入領略唐代茶的蔚然成風、宋時茶的精工細作、明代茶的返璞歸真……我們從中不僅看懂了中國人飲茶的智慧， 更是體驗了時代興衰之下有名或無名之人的悲喜日常。

作者簡介

戴明華

中國人民大學藝術學碩士，“博物館有得聊”品牌創始人，文化學者及推廣者。

曾經是廣告人、策展人和媒體人，一直以來在茶文化、古琴、書法等不同領域持續學習和思考。 嘗試在傳統文化中尋找樂趣，汲取養分，並將其融入日常生活，從而構建傳統與當下的連接，打開欣賞和學習傳統文化和藝術的新思路。 現時與志同道合的夥伴創立了“博物館有得聊”文化平臺，致力於服務和引導福斯以博物館為媒介在歷史、藝術及人文領域終身學習和成長。

目錄

章唐之前

散落在歷史中的吉光片羽

第二章唐代

茶之初相

茶聖陸羽“勝”在何處？

大唐皇帝一杯茶的背後是什麼？

一首茶詩入仙班

唐茶的疆域

素手啜新茶，高光下的女主角

第三章宋代

精工細作宋時茶

《大觀茶論》裏的“盛世清尚”

宋茶的流行與經典

清晨掛朝衣，盥手署新茗

宋朝嗜茶天團

宋茶的“烟火氣”

佛國吃茶去

第四章遼金元

遼金貴族飲茶記

被“隱匿”的元代茶

第五章明代

明代茶的返璞歸真

茶寮，明代文人的“蓬萊山”

茶學的“黃金時代”

朱權的茶道精神不止一個“清”字

水，茶之母

吳門茶事

第六章清代

清代茶，福斯茶，世界茶

康雍乾，清宮茶器的“盛世”

乾隆重華宮茶宴與三清茶

京城的茶館裏藏著一個帝國的餘暉

海外篇

日本茶湯裏的秘密

華茶下南洋

中國茶的“西行漫記”

參考文獻

後記

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【點茶之卷：一盞宋茶的技藝與美學】

內容簡介

中國的茶文化“興於唐，盛於宋”，兩宋時期由於文人士大夫積極推廣、參與，茶文化得到極大的發展，達到。 作者在書中分享了自己多年親身研習點茶的經驗，著重對於宋朝的點茶文化進行了綜合、全面的解讀，包含造茶、候湯、器物及點飲四大方面，比如團餅茶的製作、末茶的研磨、如何擇水、器物鑒賞及使用、皇家七湯點茶法，等等，涉及點茶的方方面面。 全書深入淺出，通俗易讀，同時配以精美的圖片和插畫，為我們開啟了一場雪沫乳花的宋代美學體驗之旅，是獻給愛茶人和吃茶人的一份美好的禮物。

作者簡介

畢業於中國香港大學商學院，宋代點茶實踐者、推廣者，黃檗書院禪茶文化中心秘書長。 嗜茶20餘年，實體參訪國內多個知名茶產區，多次遊歷日本、韓國、斯里蘭卡、馬來西亞、美國和歐洲等國，從事茶文化傳播和交流活動。 近年來致力於宋代點茶的傳承和復興，依典籍、文物，訪工匠、藝術家，從恢復執壺、茶盞、盞拖等器物的製作，到七湯點茶法、寺院茶禮等儀軌的研究，再到宋代古法制茶及探索六大類茶工藝與點茶的結合。 2020年5月，個世界茶日期間，登入美國時代廣場大螢幕，公益文宣宋代點茶。 曾在美國維吉尼亞理工大學、中國社科院大學等學府交流、講授宋代點茶、在多種新媒體中開設科普課堂《宋代點茶小知錄》

目錄

序

點茶須是吃茶人

一之造

出道即巔峰

史上最尊貴茶的誕生

現磨現飲的先鋒

末茶製作終極武器

胡員外的秘密

末茶與抹茶

二之湯

第一張鑒水榜單

靜坐聽松風

唐肥宋瘦

請你吃盞富貴湯

三之

皇帝的點茶套裝

蘇東坡與一盞清歡

與茶無關的茶具

雪濤公子

擺一桌點茶茶席

四之點

一碗茶湯的追求

大宋鬥茶國標

皇家七湯點茶法

點茶三昧手

你不知道的茶百戲

後記

參考文獻